Arquivo de tags para "Comida&bebida"
Com gelo e com limão
Quando eu morei na Alemanha, na época em que ainda havia o muro, uma das minhas primeiras surpresas foi quando pedi um uísque, logo depois de chegar em Berlim, num bar na KuDamm. Era uma tarde de começo de primavera, de forma que sentar na calçada era impossível. Ainda estava…
Mortadela e crush no bar do Dito
A maioria não sabe do que eu estou falando, mas já teve época que o tema era rotina na vida dos bares brasileiros. Faz tempo, mas já houve época e foi depois do tempo do nunca ou das histórias de carochinha. Quantas vezes por dia os funcionários dos bares populares…
Chopp é chopp
Qual o melhor chopp que existe? Não sei. Mas a discussão me parece um pouco teórica, para não dizer teológica. Time de futebol é uma coisa que dói no coração, mas possibilita comparação. Religião, não. Ou você acredita, ou não. O Deus é aquele, com tudo de positivo e definitivo…
O upgrade do cafezinho
Cafezinho sempre foi cafezinho. Alguns parecem mais uma maldição, outros são bons, e um terceiro é feito com receita estrangeira, com canela, leite e creme, e é uma delícia. Cada um tem o cafezinho que merece. Acho que por isso existe pouca coisa pior do cafezinho de repartição pública. Não…
Politicamente correto
Pastel de feira não tem religião, partido político, time de futebol, intolerância ou preconceito. Ao contrário, quanto mais comidos, mais realizados eles ficam e quanto maior a diversidade da clientela, mais certeza eles têm de que estão no rumo certo e contribuindo positivamente para uma sociedade mais justa e…
Bom mesmo é bacalhau à braz
Digam o que disserem, tem coisas que não mudam, nem ganham ou perdem substância. É o caso do bacalhau. Em princípio, todo bacalhau é bom, mas tem bacalhau melhor e bacalhau melhor ainda. Esta escala é flexível e envolve uma série de variáveis mais ou menos constantes em todas…
Beber café
Dizem que beber muito café faz mal. Não sei se é verdade, só sei que sou movido pelo líquido negro, como os automóveis precisam de petróleo. A vida inteira, desde que fiquei um pouco maiorzinho, eu sempre bebi café, e gostei. Quando fumava e depois que parei. Aliás, acho que…
O melhor sanduíche
Em época de pandemia, sair de casa é complicado, ou pelo menos foi, até liberar geral e uma multidão correr para a rua, sem medo e sem vergonha, convencida de que o coronavírus foi fazer turismo no Nepal. Não foi. Segue firme e forte, matando sua cota diária, e…
Por uma alimentação mais saudável
Aumentou o consumo de produtos orgânicos no Brasil e o interesse por saúde e cuidados pessoais A pandemia gerou uma percepção maior entre as pessoas sobre a importância em ter saúde e qualidade de vida, e isso reflete diretamente na alimentação. Tanto que duas pesquisas mostram que os brasileiros estão…
As perdas para os bares e restaurantes
Mesmo com a reabertura, os impactos já são mensuráveis no Estado de São Paulo Até o final deste ano, os bares e restaurantes do Estado de São Paulo sofrerão uma perda estimada de R$ 30 bilhões, segundo a Pesquisa IPC Maps. Mesmo com a reabertura, o estudo prevê uma queda…
Antonio Penteado Mendonça
Advogado, formado pela Faculdade de Direito Largo São Francisco, com pós-graduação na Alemanha e na Fundação Getulio Vargas (FGV). Provedor da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo (2017/2020), atual Irmão Mesário da Irmandade, ex-presidente e atual 1º secretário da Academia Paulista de Letras, professor da FIA-FEA e do GV-PEC, palestrante, assessor e consultor em seguros.