Arquivo de tags para "Comida&bebida"
É tempo de sopas
Uma invenção que começou na pré-história Pela variedade de ingredientes e sabores, um dos pratos mais versáteis que existe é a sopa. Não se sabe ao certo qual é a sua origem, mas há registros que revelam que desde a pré-história era costume aquecer a água e misturá-la com legumes…
O Itamarati fechou
É triste, mas o Restaurante Itamarati, no Largo do Ouvidor, depois de décadas como um dos símbolos gastronômicos de São Paulo e um marco na história da advocacia por mais de cinquenta anos, fechou. Fechou e não volta, vítima do Coronavírus e da deterioração brutal do centro da cidade….
Boas lembranças
Quem já não sentiu, de repente, um gosto na boca que lhe traz de volta um momento único, pedido no passado? Ou, sem aviso e sem razão, teve a lembrança de um destes momentos que saem dos desvãos da memória como se estivessem vivos? Nessa linha, entre vários inesquecíveis está…
Quem resiste?
Hoje é o Dia Mundial do Hambúrguer, uma invenção de mais de 300 anos Diz uma lenda que a história do hambúrguer começou no século 17, na cidade de Hamburgo, na Alemanha, originando o seu nome. Inicialmente, ele era feito com carne crua. Anos depois, graças aos imigrantes alemães que…
Ritos comuns
Não há nada mais antigo e mais importante que o ritual da refeição em volta do fogo. Alguns estudiosos inclusive colocam o começo da vida em sociedade no momento em que os primeiros seres humanos descobriram o uso do fogo na preparação do alimento e fizeram da refeição comum não…
Qual será o destino dos bares e restaurantes?
Mudanças que vieram e que estão por vir O título de capital da gastronomia cabe direitinho para a cidade de São Paulo, que abriga uma diversidade de restaurantes das mais variadas etnias. Por aqui, podemos encontrar de tudo, desde os mais simples que não deixam de servir um PF de…
Frutas
Abacaxi bom é de caminhão que vende na rua. Não adianta, é praticamente impossível alguém comprar abacaxi bom em supermercado. Até pouco tempo atrás a regra valia para melão. Melão de supermercado era bonito, mas não tinha gosto. Por falar nisso, o que aconteceu com as frutas ao longo das…
A Olímpia mudou de endereço
A Olímpia mudou de endereço. Depois de uma vida inteira em Louveira, ela decidiu subir para o céu para cozinhar para os anjos. É uma perda imensa para quem gostava dela e não vai mais ter a figura doce, com o sorriso bom por perto nas horas fáceis e…
Nada como um pãozinho quente
Para todos os gostos, São Paulo lidera ranking em número de padarias Em cada bairro é possível sentir o cheiro irresistível do pãozinho que está saindo do forno. Apenas São Paulo tem cerca de 3,2 mil padarias, desde as mais simples até as consideradas gourmets, com espaços mais sofisticadas, o…
Pastel é assunto sério
Meu tio Lula dizia que se o céu existe – o que ele tinha algumas dúvidas – então o néctar é chope e a ambrosia é pizza. Há muita verdade na afirmação. Não tem muita coisa melhor de se comer do que uma pizza bem-feita. Da mesma forma que não…
Antonio Penteado Mendonça
Advogado, formado pela Faculdade de Direito Largo São Francisco, com pós-graduação na Alemanha e na Fundação Getulio Vargas (FGV). Provedor da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo (2017/2020), atual Irmão Mesário da Irmandade, ex-presidente e atual 1º secretário da Academia Paulista de Letras, professor da FIA-FEA e do GV-PEC, palestrante, assessor e consultor em seguros.