Ritos comuns

Não há nada mais antigo e mais importante que o ritual da refeição em volta do fogo. Alguns estudiosos inclusive colocam o começo da vida em sociedade no momento em que os primeiros seres humanos descobriram o uso do fogo na preparação do alimento e fizeram da refeição comum não…

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Qual será o destino dos bares e restaurantes?

Mudanças que vieram e que estão por vir O título de capital da gastronomia cabe direitinho para a cidade de São Paulo, que abriga uma diversidade de restaurantes das mais variadas etnias. Por aqui, podemos encontrar de tudo, desde os mais simples que não deixam de servir um PF de…

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Frutas

Abacaxi bom é de caminhão que vende na rua. Não adianta, é praticamente impossível alguém comprar abacaxi bom em supermercado. Até pouco tempo atrás a regra valia para melão. Melão de supermercado era bonito, mas não tinha gosto. Por falar nisso, o que aconteceu com as frutas ao longo das…

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A Olímpia mudou de endereço

  A Olímpia mudou de endereço. Depois de uma vida inteira em Louveira, ela decidiu subir para o céu para cozinhar para os anjos. É uma perda imensa para quem gostava dela e não vai mais ter a figura doce, com o sorriso bom por perto nas horas fáceis e…

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Nada como um pãozinho quente

Para todos os gostos, São Paulo lidera ranking em número de padarias Em cada bairro é possível sentir o cheiro irresistível do pãozinho que está saindo do forno. Apenas São Paulo tem cerca de 3,2 mil padarias, desde as mais simples até as consideradas gourmets, com espaços mais sofisticadas, o…

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Pastel é assunto sério

Meu tio Lula dizia que se o céu existe – o que ele tinha algumas dúvidas – então o néctar é chope e a ambrosia é pizza. Há muita verdade na afirmação. Não tem muita coisa melhor de se comer do que uma pizza bem-feita. Da mesma forma que não…

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